fbpx Skip to Content

Guacamole – Fräscht & Smakrikt Recept

Guacamole – Fräscht & Smakrikt Recept

Vill du lära dig hur man gör en riktigt god guacamole? Här är mitt favoritrecept på guacamole som är både fräscht och enkelt att slänga ihop hemma.

Detta recept innehåller endast 7 ingredienser där huvudingredienserna är avokado, lime, tomat och koriander. Denna dipp är himmelskt god och är även omtyckt av personer som inte gillar koriander i mat.

Det är en avokadoröra som är perfekt att servera tillsammans med tortillachips för att dippa, till tacos, fisktacos, tacosallad eller tacopaj. 

guacamole
Serveringsstorlek: 1 skål / 2-3 personer

Guacamole

Förberedelse: 5 Minuter
Tillagning: 5 Minuter
Total tid: 10 Minuter

Guacamole passar som förrätt, som snacks till en god mojito eller till maten.

Med detta enkla recept behöver du aldrig köpa färdig guacamole igen. Detta är ett mycket hälsosammare och fräschare alternativ jämfört med de färdiga som du kan handla på burk i mataffären.

Ingredienser

  • 2 avocado
  • 1 tomat
  • 1 färskpressad lime
  • 0,5-1 vitlöksklyfta
  • Hackad koriander efter smak
  • 0,5-1 tsk mald kummin (kan uteslutas)
  • Salt
  • Tortillachips till servering

Instruktioner

  1. Kärna och gröp ur avokadorna och lägg dem i en skål. Mosa avokadon med en gaffel.
  2. Tillsätt limesaft och blanda runt.
  3. Pressa i vitlök och tillsätt kummin om du tänkt använda det i guacamolen.
  4. Finhacka tomater & koriander och lägg i skålen.
  5. Salta efter smak och blanda väl.
  6. Garnera alternativt med några korianderblad på toppen och servera med tortillachips.

Anteckningar

Man kan utesluta koriander i receptet om man verkligen inte gillar smaken av kryddan. Däremot så kan det vara kul att smaka med koriander då det passar riktigt bra ihop med de andra ingredienserna.

Detta recept på guacamole har faktiskt gått hem hos de som inte gillar koriander.

Mer om guacamole

Guacamole är en avokadobaserad dipp/sås från det mexikanska köket. Det är ett tillbehör till flera olika mexikanska maträtter, bland annat tacos.

En traditionell guacamole består av mosad avokado, tomat, färsk koriander, vitlök och lime – även chili är vanligt att tillsätta för lite hetta.

Ordet guacamole kommer från det aztekiska språket där det stavas ”āhuacamolli” (vilket översätts till avokadosås), ”āhuacatl” betyder avokado och ”molli” betyder sås.

Denna goda avokadoröra kan man bland annat servera till svensk tacos med hemgjord tacokrydda, tacosås, olika grönsaker och riven ost.

Intressant fakta om guacamole & avokado

  • Det var aztekerna som uppfann guacamolen.
  • Avokado har odlats och ätits i tusentals år i Mexiko, Centralamerika och Sydamerika.
  • Avokado kallas även för ”alligatorpäron” på grund av sin form och gröna & ojämna skal som liknar en alligator.
  • Avokadon är en art av lagerväxter, vilket betyder att den är släkt med både lagerblad och kanel.
  • Den 16 september varje år är det ”National Guacamole Day”.
  • En hel avokado innehåller cirka 200-300 kalorier och är en bra källa för vitamin A, C, E och B, samt fiber och kalium.
  • Guacamole görs traditionellt i en molcajete, vilket är en mexikansk mortel.

Guacamole


Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar nedan!

egyptisk mat
Egyptisk Mat - Traditionella Maträtter & Recept
← Läs föregående inlägg
gambiansk mat
Gambiansk Mat - Traditionella Maträtter & Recept
Läs nästa inlägg →