Jordgubbssylt

Jordgubbssylt är enkelt att laga hemma och blir mycket godare jämfört med köpt sylt. Utöver att det är gott och enkelt att laga så är det även hälsosammare utan onödiga konserveringsmedel och tillsatser.

Här har du mitt favoritrecept på jordgubbssylt som endast tar 45 minuter att laga hemma!

Tips för att lyckas med jordgubbssylt

Innan du handlar och börjar med receptet så finns det några saker som är bra att tänka på. Här har du några tips för att lyckas med jordgubbssylt:

Frysta eller färska jordgubbar

När jag gjorde detta recept använde jag mig av frysta jordgubbar, det funkar minst lika bra som färska!

Om du använder frysta jordgubbar rekommenderar jag att tina upp dem innan och sedan hälla av vätskan. Använder du färska så måste du skölja dem ordentligt, snoppa och halvera jordgubbarna.

Vaniljstång för mer smak

Vaniljstång är inget måste i detta recept men ger lite extra god smak. Hursomhelst, den blir också väldigt god (och lite billigare) utan vaniljstången!

Steriliserad burkarna

Om man vill ha så lång hållbarhetstid som möjligt på sylten så är det bra att sterilisera glasburkarna först.

Ställ då in glasburkarna i en ugn på 100 grader innan du häller upp sylten.

Kolla konsistensen innan du häller upp i burkar

Sylten får inte sin fasta konsistens förens den kyls ner. För att kolla konsistensen på sylten så lägger man en klick sylt på en kall tallrik. När sylten svalnar ser du hur konsistensen blir.

Ställ gärna in en tallrik i kylskåpet innan du börjar för att ha den redo när du väl behöver kolla konsistensen!

jordgubbssylt

Jordgubbssylt

Gott & enkelt recept på jordgubbssylt som tar under en timma att laga hemma. Vaniljstång är inget måste att använda i detta recept, men ger lite extra god smak!
4.80 av 5 stjärnor från 5 personer
Förberedelse 15 minuter
Tillagningstid 30 minuter
Total tid 45 minuter

Ingredienser
  

  • 1 kg jordgubbar färska eller frysta
  • 4 dl syltsocker
  • 2 msk citronjuice
  • 1 vaniljstång kan uteslutas

Instruktioner
 

  • Frysta jordgubbar: Låt jordgubbarna tina. Lägg över jordgubbarna i en kastrull (utan vätskan som blir när de tinas upp).
  • Färska jordgubbar: Rensa, skölj och halvera jordgubbarna. Lägg över i en kastrull.
  • Dela vaniljstången och skrapa ut vaniljfröna. Lägg i kastrullen tillsammans med syltsocker och citronjuice.
  • Värm upp långsamt och låt sedan puttra på svag värme utan lock i cirka 10-15 minuter.
  • När du fått önskad konsistens (kolla genom att lägga en klick på en kall tallrik) så tar du av kastrullen från plattan och låter sylten svalna i 15 minuter. Rör runt med jämna mellanrum.
  • Häll upp sylten i rena burkar. Sätt på lock och förvara i kylen.
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook
1. Dela vaniljstången och gröp ur vaniljfröna med hjälp av en sked.

gröpa ur frön ur vaniljstång med hjälp av sked

2. Lägg alla ingredienser i en stor kastrull.

ingredienser till jordgubbssylt i kastrull

3. Rör runt och låt småputtra i 10-15 minuter.

koka upp jordgubbssylt i kastrull

4. Ta av kastrullen från plattan och låt svalna i 15 minuter. Häll upp i steriliserade burkar och förvara i kylskåpet.

nylagad jordgubbssylt i burk

Mer om jordgubbssylt

Hemmagjord jordgubbssylt är inte bara enkelt att laga utan även mycket godare och hälsosammare jämfört med köpt sylt.

Sylt du köper i mataffären innehåller oftast konserveringsmedel och andra tillsatser. När du gör egen jordgubbssylt så behövs inte det då sockret fungerar som ett konserveringsmedel.

Användning av jordgubbssylt

Jordgubbssylt kan man använda till mycket! Man kan ha det på pannkakor eller våfflor, till gröt och som pålägg på smörgåsen.

Man kan även använda jordgubbssylten för att göra olika bakverk som t.ex. tårtor.

jordgubbssylt i burk


Har du testat mitt recept på jordgubbssylt? Lämna gärna en kommentar!

Lämna en kommentar

Betyg på recept