Skip to Content

Laxröra

Laxröra

Laxröra är en krämig röra som görs på kallrökt lax, rödlök, crème fraîche och majonnäs – samt en mängd andra goda ingredienser.

Här har du mitt favoritrecept på laxröra som är både gott och enkelt att laga hemma.

Servera laxröran i en fin skål eller på bröd som snittar, t.ex. surdegsbröd, rosenbröd eller knäckebröd.

laxröra recept
Serveringsstorlek: 6 portioner

Laxröra

Förberedelse: 20 Minuter
Total tid: 20 Minuter

Ett gott och enkelt recept på laxröra som räcker till cirka 6-8 portioner, beroende på hur stora portioner du serverar.

Ingredienser

  • 400 gram kallrökt lax
  • 1 liten rödlök (finhackad)
  • 3 dl crème fraîche
  • 1 dl majonnäs
  • 2 msk finhackad dill
  • 2 msk finklippt gräslök
  • 1 dl finhackad purjolök
  • 0,5 tsk salt
  • 1-2 msk färskpressad citronjuice
  • 2 krm svartpeppar

Instruktioner

  1. Skär laxen i små bitar.
  2. Finhacka purjolök, rödlök och dill. Finklipp gräslöken.
  3. Blanda samman crème fraîche och majonnäs i en skål.
  4. Tillsätt salt, svartpeppar och citronjuice. Blanda runt. 
  5. Blanda ner gräslök, dill, purjolök, rödlök och lax.
  6. Förvara i kylskåpet fram tills servering, gärna i en lufttät burk.

lax

laxröra ingredienser

creme fraiche och majonnäs

laxröra

Mer om laxröra

Laxröra är liknande skagenröra, men görs med kallrökt lax istället för räkor, samt med purjolök och gräslök för extra god smak.

Det är en enkel och god röra som man kan servera som påskmat, midsommarmat, som förrätt eller som snittar till minglet.

Om man tänkt servera som snittar kan man servera röran på en bit bröd, t.ex. surdegsbröd eller knäckebröd. En klick löjrom på toppen är även gott om man vill lyxa till det lite extra!

Utöver det så kan man även använda röran som fyllning i en god baguette, på ägghalvor eller på tunnbröd som man rullar ihop och skär till små snittar.

Hur länge håller laxröra?

Ät upp inom 1-2 dagar. Förvara i en lufttät burk fram till servering.

laxröra


Har du testat mitt recept på laxröra? Lämna gärna en kommentar!

fransk potatissallad
Fransk Potatissallad
← Läs föregående inlägg
silltårta
Silltårta
Läs nästa inlägg →

Agneta

Saturday 20th of November 2021

Laxröran är🙌 Har gjort den många gånger. Ibland utesluter jag purjolöken och blandar i lite pepparrotskräm, det blir en jättegod smak.🤗