Skagenröra

Vill du göra en god skagenröra? Skagenröra är en riktig klassiker som kan serveras på rostat bröd, till bakad potatis eller som fyllning i avokado.

Det är mycket enkelt att göra och blir mycket godare jämfört med de som du köper färdiga i mataffären. Nedan har du mitt favoritrecept som är både gott och enkelt att laga hemma.

Serveringsstorlek: 1 skål

Skagenröra

Förberedelse: 5 Minuter

Tillagning: 5 Minuter

Total tid: 10 Minuter

Skagenröra är en klassiker i svenska köket som är vanlig att servera på rostat bröd.

Detta recept ger en mycket smakrik och god skagenröra som endast tar minuter att slänga ihop.

Skriv ut

Ingredienser

• 1 burk Falkeskog lyxräkor (500 gram, varav 250 gram räkor)
• 1 dl crème fraîche
• 1 dl majonnäs
• 2 msk hackad färsk dill
• 2 msk finhackad rödlök
• 2 tsk pressad citron
• Salt & svartpeppar

Instruktioner

1. Skala och finhacka rödlök och dill.
2. Häll bort laken från räkorna. Se till att så mycket vätska som möjligt rinner av, annars finns en risk att skagenröran blir vattnig.
3. Blanda majonnäs och crème fraîche i en skål. Tillsätt räkor, rödlök och dill.
4. Smaka av med citron, salt och peppar.

Anteckningar

Skagenröra kan du förbereda dagen innan om du behöver. Den blir lika god (om inte godare) om man ser till att täcka över den med folie eller lägger röran i en förslutbar burk.

Mer om skagenröra

Skagenröra är en klassisk röra som traditionellt görs med räkor, majonnäs och dill. Idag är det dock vanligt att lägga till crème fraîche, rödlök, citron och löjrom.

Denna röra serveras vanligtvis på rostat bröd, vilket är den populära rätten toast skagen. Det är även populärt till bakad potatis och som fyllning i avokado.

Vem uppfann skagenröran?

Det var den svenske kocken tore Wretman som uppfann skagenröran när han skapade rätten toast skagen.

Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!