Söker du ett recept på en riktig god matcha islatte? Matcha Islatte är en av mina specialiteter då jag gör denna kalla dryck var och varannan dag under sommaren.

Det är otroligt gott, ger dig energi och är svalkande en varm sommardag.

Matcha islatte är väldigt enkelt att laga och innehåller endast 4 ingredienser – matchapulver, socker, vatten och mjölk.

Här har du mitt favoritrecept på matcha islatte som endast tar några minuter att göra hemma!

Matcha Islatte

Matcha islatte är både gott och enkelt att slänga ihop hemma. Det tar endast minuter att göra denna dryck som ger dig massor av energi.

Skriv ut recept

4.50 av 5 stjärnor från 12 personer

Förberedelse 2

Tillagningstid 3

Total tid 5

Måltid Drycker

Portioner stort glas

Ingredienser

2 tsk matchapulver
1-2 tsk strösocker
2 msk varmt vatten
Mjölk
Is

Instruktioner

Värm upp vatten i en kastrull. Ta av vattnet precis innan vattnet börjar koka.
Häll i matchapulver och socker i ett stort glas. Häll i varmt vatten och vispa med en lattevisp.
Tillsätt en skvätt mjölk i glaset och vispa ytterligare för att få bort klumpar från matchapulvret.
Fyll glaset med isbitar och toppa med mer mjölk.
Rör runt med en sked eller ett återanvändningsbart sugrör.
Servera direkt.

Anteckning

Om du inte har en lattevisp hemma så kan man även använda en stavmixer eller mixer.

Med en stavmixer eller mixer så rekommenderar jag inte att blanda med mjölk då det kan få en tjock konsistens och bli mycket skum.

Det går även att använda en matchavisp, dock så tar det lite längre tid för att få bort klumparna av matchapulvret.

När man gör traditionellt matcha te så använder man mer vatten i receptet, vilket gör det enklare att få bort klumpar med matchavispen. I denna islatte så har man en mindre mängd vatten och därför är det svårare att vispa bort klumparna med en traditionell matchavisp.

Recept av Christine Wedberg

Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!

Mer om matcha islatte

Matcha islatte är en kall och svalkande variant av matcha latte.

Man kan säga att det är en blandning mellan matcha te och en klassisk islatte. Istället för att använda kaffe använder man matcha te som görs på matchapulver och vatten – samt socker eller honung för sötma.

Det är ett påhittigt recept som smakar som en dröm, speciellt en varm sommardag.

Vad är matcha?

Matcha är gjort av gröna teblad som blivit malda till ett fint pulver. Till skillnad från grönt te där man silar bort tebladen innan man dricker så vispas pulvret i 60-70 grader varmt vatten till en jämn bryggd.

Matcha kommer från Japan där de utvinner det från Tencha som är ett ångat grönt te. Tencha odlas och mals på ett särskilt sätt för att få fram det vackra gröna pulvret.

Tencha odlas i skugga och täcks över de sista veckorna med tyger innan det skördas. Denna teknik gör att mängden klorofyll ökar och man får fram smakerna mycket mer. Efter tebladen ångats så torkas de och mals sedan till ett fint pulver.

I Japan används matcha i traditionella te ceremonier och serveras på japanska tehus.

Vad har matcha för hälsofördelar?

Ett matchapulver av hög kvalitet har många hälsofördelar. Utöver att det innehåller vitaminer och mineraler så är det även rikt i antioxidanter som kallas polyfenol.

Polyfenol sägs skydda mot hjärtsjukdomar och cancer, samt att det har anti-aging egenskaper. En annan polyfenol i matcha som kallas ”EGCG” sägs enligt forskning öka ämnesomsättningen och bromsa eller stoppa tillväxten av cancerceller.

Matchapulver innehåller även mycket koffein då det är gjort på hela teblad. En kopp matcha te innehåller cirka 3 gånger så mycket koffein som en kopp kaffe.

Men till skillnad från kaffe där man kan må dåligt om man får i sig för mycket koffein, så gör matcha dig pigg men ändå lugn. Detta är på grund av den naturliga substansen som kallas ”teanin” som finns i matchapulvret.

Har du smakat mitt matcha islatte recept? Lämna gärna en kommentar!