Söker du ett bra pak choi recept? Då har du kommit helt rätt om du gillar asiatiska smaker!
Det här är ett recept på pak choi som tillagas i en sås med asiatiska smaker. Såsen görs med fisksås, soja, sesamolja, limejuice, honung och chili.
Supergott, fräscht och enkelt!
Pak Choi med Asiatiska Smaker
Ett enkelt och gott pak choi recept som tar cirka 15 minuter att laga hemma.
Detta recept ger 4 pak choi-halvor som kan serveras som ett tillbehör till t.ex. grillad eller stekt lax.
Ingredienser
- 2 st pak choi (cirka 250 gram)
- 1 msk sesamolja
- 1 msk japansk soja
- 2 tsk färskpressad limejuice
- 1 tsk flytande honung
- 1 tsk fisksås (kan uteslutas)
- 1 finhackad chili (kan uteslutas)
- Olivolja till stekning
Garnering
- Sesamfrön (kan uteslutas)
Instruktioner
- Blanda samman ingredienserna i en skål.
- Dela kålen på mitten (se bilder).
- Värm upp en stekpanna på medelvärme med lite olivolja.
- Lägg kålen med den platta sidan nedåt och fräs i 2-3 minuter tills den börjar få lite färg.
- Vänd på kålen och pensla över lite av såsen. Vänd över igen och häll över resten av såsen.
- Sätt på lock och ånga i ungefär 3 minuter tills kålen är klar.
- Servera direkt, gärna med lite sesamfrön på toppen.
Anteckningar
Det är även gott att dra av bladen från pak choi, för att sedan fräsa i den goda såsen.
Man kan även hacka bladen om man vill ha lite mindre bitar.
Mer om pak choi
Pak choi, även kallad sellerikål, är en bladgrönsak som kommer från Kina.
Namnet “pak choi” betyder vit grönsak på kantonesiska. I andra länder runt om i världen kan denna grönsak även kallas för bok choy.
Sedan 1980-talet har kålen odlats i Sverige då det visade sig att det svenska klimatet var perfekt för att odla pak choi.
Kålen kan användas till mycket. Den kan hackas och användas färsk i sallader, kokas, stekas och grillas.
Det är bland annat en vanlig ingrediens i wok, men är minst lika populär att äta som ett tillbehör till olika maträtter.
Vad kan man servera pak choi till?
Om du följer detta recept på pak choi med asiatsika smaker så kan jag rekommendera att servera kålen med grillad eller stekt lax med ris.
Eller varför inte med en god asiatisk nudelsallad och krispig tofu? Det är också gott!
Är detta recept veganskt?
Nej, det är inte veganskt då jag använder fisksås i såsen. Hursomhelst, det kan uteslutas om man vill göra rätten helt vegansk.
Har du testat mitt pak choi recept? Lämna gärna en kommentar!
