Scones

Vill du baka goda och saftiga scones till frukost eller brunch? Det är busenkelt och blir jättegott med detta recept.

Det är en enkel men lyxig frukostmat som tar under en halvtimma att laga hemma. Servera gärna med färskost, sylt eller marmelad och en kopp te!

Tips för att lyckas med scones

Innan du börjar med receptet finns det några saker som är bra att tänka på. Här har du några tips för att lyckas med dina scones:

Packa inte decilitermåttet för mycket

Tänk på att inte packa decilitermåttet för mycket när du mäter upp mjöl, för då finns det en risk att dina scones kommer bli torra.

Det är bättre att hälla mjölet i decilitermåttet än att skopa upp det ur påsen.

Blanda ihop mjöl och bakpulver

För att bakpulvret ska fördelas jämnt så rekommenderar jag att först blanda samman mjölet och bakpulvret i en skål tillsammans med lite salt.

Fördela smöret ordentligt

Första steget i detta recept är att blanda ut smöret med mjölblandningen. Jag brukar smula med händerna tills det blir en grynig blandning.

Sedan är det bara att tillsätta mjölken och blanda tills man har en kladdig deg.

Ät upp eller frys in

Om inte alla scones äts upp efter du bakat, frys in dem direkt. Scones är nämligen inte så gott dagen efter och är som godast när de är nybakade.

scones recept

Scones

Ett gott och enkelt recept på scones som tar ungefär 30 minuter att baka. Servera tillsammans med färskost och jordgubbssylt, samt en god kopp te!
4.54 av 5 stjärnor från 15 personer
Förberedelse 15 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total tid 25 minuter
Portioner 6 st scones

Ingredienser
  

  • 4 dl vetemjöl
  • 2 dl standardmjölk
  • 50 gram smör
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk salt

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 250 grader.
  • Blanda samman vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke.
  • Tillsätt smör och finfördela med hjälp av händerna.
  • Häll i mjölk och blanda snabbt ihop till en kladdig deg.
  • Klicka ut 6 lika delar deg på en plåt med bakplåtspapper.
  • Grädda i mitten av ugnen i cirka 10-12 minuter tills de får en gyllene färg på toppen.
  • Ta ut, skär upp och servera tillsammans med färskost och jordgubbssylt eller marmelad.
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook
1. Blanda samman mjöl, salt och bakpulver i en skål.

vetemjöl, salt och bakpulver i skål

2. Tillsätt smöret och finfördela med hjälp av fingrarna.

finfördelat smör i mjölblandningen

3. Tillsätt mjölken och rör ihop till en kladdig deg.

kladdig deg i skål

4. Klicka ut degen på en plåt med bakplåtspapper.

klickar av kladdig deg på plåt

5. Grädda i mitten av ugnen på 250 grader i cirka 10-12 minuter.

nygräddade scones

Mer om scones

Scones är ett typ av bakverk som traditionellt görs med mjöl, salt, bakpulver, smör och mjölk eller filmjölk.

Det är ett bakverk som kommer från Skottland i Storbritannien. De äts vanligtvis tillsanmans med sylt, marmelad, lemon curd eller honung.

Till scones dricker man traditionellt en kopp te, men kaffe är också gott!

Hållbarhet i frysen

Scones håller ett par veckor i frysen. Dock så rekommenderar jag att äta upp dina scones samma dag du bakat dem eftersom det är då som de är godast!

Serveringstips

De är supergoda att servera tillsammans med färskost och lite sylt, marmelad eller lemon curd. Jordgubbssylt är en personlig favorit.

Det är även gott med ost och annat pålägg som t.ex. skinka & skivad gurka.

scones på skärbräda


Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!

Lämna en kommentar

Betyg på recept