fbpx Skip to Content

Bananpannkaka

Bananpannkaka

Vill du laga en god bananpannkaka? Det är faktiskt inte så svårt som man tror och blir riktigt gott när man gör egna hemma.

Pannkakorna kan enkelt varieras genom att ha olika toppings som kan ge fräscha, syrliga och söta smaker. Nedan har du mitt favoritrecept på bananpannkaka som endast tar 20-30 minuter att laga.

bananpannkaka
Serveringsstorlek: 1-2 portioner

Bananpannkaka

Förberedelse: 10 Minuter
Tillagning: 20 Minuter
Total tid: 30 Minuter

Bananpannkaka är perfekt att laga som en lyxig frukost till dig själv eller äta till brunch med vännerna.

Det är enkelt att göra och kan varieras med olika toppings.

Ingredienser

  • 2 bananer
  • 2 ägg
  • 2 krm salt
  • Smör till stekning

Instruktioner

  1. Lägg bananerna i en skål och mosa med en gaffel. Tillsätt ägg och salt. Blanda ordentligt.
  2. Värm upp rikligt med smör i en stekpanna på låg värme.
  3. Häll cirka 1 dl av smeten i stekpannan och stek i ungefär 3-5 minuter tills bananpannkakan får färg på undersidan.
  4. Vänd med en bred stekspade när pannkakan stelnat på ovansidan (den kan lätt gå sönder annars). Stek ytterligare några minuter tills pannkakan börjar få färg på andra sidan.
  5. Servera på en tallrik med färska bär på toppen.

Anteckningar

För att pannkakan inte ska gå sönder när du vänder på den så är det viktigt att steka på låg värme tills den blivit helt genomstekt, samt att man använder rikligt med smör i stekpannan.

smet

laga bananpannkakor

steka bananpannkakor

bananpannkakor

Mer om bananpannkaka

Bananpannkaka är en maträtt som har banan som huvudingrediens i smeten.

Bananpannkakor kan se olika ut beroende på vem som lagar rätten. Vissa inkluderar mer ägg, vissa har i palmsocker och andra lägger till olika typer av mjöl i recepten. Bananen mosas oftast innan den blandas ner i smeten, men kan även skivas.

Var bananpannkakan uppfanns är lite oklart, men det är en mycket populär rätt bland backpackers i Sydostasien. Man finner bananpannkakor på menyer på både nattmarknader och hostels etc.

Det finns en populär variant av bananpannkaka i Thailand som kallas Banana Roti – en mycket söt men väldigt god bananpannkaka!

Min bananpannkaka går sönder, vad gör jag för fel?

Den största anledning till varför en bananpannkaka går sönder är att man vänder dem för snabbt eller har för hög temperatur när man steker.

Knepet för att få riktigt bra bananpannkakor är att steka dem långsamt på längre temperatur så de stelnar ordentligt innan man vänder.

Tycker man ändå att det är svårt att få pannkakorna att hålla ihop så kan man testa att tillsätta 1-2 tsk fiberhusk i smeten.

Vilka drycker passar till bananpannkaka?

Bananpannkaka är gott till de flesta drycker. Nedan har du tips på drycker som du kan servera till dina bananpannkakor:

Vad kan man ha för toppings?

Det finns mycket gott man kan ha som toppings på bananpannkakor. Man kan ha färska bär som hallon, blåbär, jordgubbar eller skivad banan.

Gillar man en lite sötare smak kan man ringla över lite god sirap, eller pressa över lite färsk citronsaft om man gillar en syrligare smak. Kokosflingor är även väldigt gott till bananpannkakor!

bananpannkaka


Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!

pepparrotskräm
Pepparrotskräm
← Läs föregående inlägg
Misosoppa
Läs nästa inlägg →