Broccolisallad är en smakrik och krämig sallad som passar utmärkt att serva till grillat kött, halloumi eller vegetariska biffar.
Detta recept görs med broccoli, babyspenat, isbergssallad, bacon, parmesanost, rödlök gräslök, och chili. Majonnäs och creme fraiche tillsätts för att göra broccolisalladen härligt krämig.
Här har du mitt favoritrecept på broccolisallad som tar cirka 45 minuter att laga hemma.
Tips för att lyckas med broccolisallad
Innan du börjar med receptet så rekommenderar jag att läsa igenom punkterna nedan:
Köp ekologisk broccoli
Broccoli är vanligtvis väldigt besprutad, så jag rekommenderar att använda ekologisk broccoli i detta recept.
Koka eller ångkoka broccolin
Du väljer själv om du vill koka broccolin eller ångkoka den. Om du har möjlighet att ångkoka så rekommenderas det då man bevarar mer vitaminer i broccolin.
Låt broccolin rinna av ordentligt
För att inte salladen ska bli vattnig så är det viktigt att du låter broccolin rinna av ordentligt. Häll av den i ett durkslag och låt stå medans du förbereder resten.
Blanda ihop såsen i en separat skål
För att ingredienserna ska fördelas ordentligt så rekommenderar jag att blanda ihop ingredienserna till såsen i en separat skål.
Blanda då ihop majonnäs med creme fraiche, rödvinsvinäger, finhackad chili, honung, salt och peppar.
Ett gott tillbehör som passar utmärkt att servera till grillat kött och halloumi. Receptet tar cirka 45 minuter att laga och ger 4 portioner broccolisallad.
Broccolisallad
Ingredienser
Instruktioner
Mer om broccolisallad
Broccolisallad är en sallad som har broccoli som huvudingrediens. Recept kan göras på olika sätt med olika ingredienser och smaksättningar.
Hursomhelst, detta recept smaksätts med parmesanost, bacon, citronjuice, honung och chili som ger en bra kombination av hetta, syra och sötma.
Hur länge håller salladen?
Denna sallad är godast samma dag som du lagar den. Har du rester över från middagen så rekommenderar jag att äta upp det dagen efter.
Vad kan man servera broccolisallad till?
Broccolisallad passar till mycket. Man kan t.ex. servera det till grillat kött eller halloumi, stekt kyckling eller vegetariska biffar som t.ex. halloumibiffar.
Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!