Det finns inget bättre än en kall frappe en varm sommardag. Frappe är en kaffedryck från det grekiska köket som serveras kall och görs med Nescafé, socker, vatten, is och mjölk.
Här har du mitt favoritrecept på en klassisk frappe som jag fått från några vänner i Grekland:
Frappe
Ingredienser
- 2 tsk Nescafé Original
- 1-2 tsk strösocker
- 2 msk kallt vatten
- Isbitar
- Mjölk
- Vatten
Instruktioner
- Häll strösocker, nescafé och vatten i ett glas.
- Vispa med en mjölkskummare tills det blir fluffigt och tjockt i konsistens.
- Fyll glaset med isbitar.
- Toppa med mjölk och kallt vatten. Du kan också fylla upp med bara mjölk om du föredrar det. Rör runt.
- Servera direkt, gärna med ett återanvändningsbart sugrör.
Anteckning
Mer om frappe
Frappe är en kall kaffedryck som är mycket populär i Grekland och även på Cypern.
En traditionell frappe görs med Nescafé (original), socker, vatten, is och mjölk. Hur mycket socker, mjölk och vatten man har i beror på vad man gillar.
Drycken går tillbaka till Missouri i USA, men blev populärt i Grekland endast några år efter. Det var på den internationella handelsmässan i Thessaloniki år 1957.
Sedan dess har den kalla kaffedrycken varit en populär sommardryck i Grekland – både bland lokalbefolkning och turister.
Kan man använda andra Nescafésorter i en grekisk frappe?
Det går men det blir inte lika bra. Jag har testat med andra sorters Nescafé men skummet blir inte lika fluffigt och tjockt.
Nescafé Original rekommenderar jag alltid att använda när man gör denna grekiska kaffedryck!
Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!