Skip to Content

Hemgjord Glögg (Rödvinsglögg)

Hemgjord Glögg (Rödvinsglögg)

Glögg är en stor favorit under julen då det är en sådan god och värmande dryck. Det är en perfekt dryck att servera till glöggminglet, på julafton eller till adventsfikat.

Att göra egen glögg kan tyckas vara bökigt då det finns färdig att köpa på systembolaget. Men jag kan lova att det inte alls är svårt, det är faktiskt enkelt och blir väldigt gott.

Nedan har du ett av mina favoritrecept på rödvinsglögg som jag gör varje jul.

hemgjord glögg
Serveringsstorlek: 1 liter

Glögg

Förberedelse: 5 Minuter
Tillagning: 20 Minuter
Extra tid: 3 Timmar
Total tid: 3 Timmar 25 Minuter

Glögg är både gott och enkelt att göra hemma. Det är perfekt att servera tillsammans med t.ex. pepparkakor och saffransbullar.

Ingredienser

  • 1 liter rödvin
  • 1 dl strösocker
  • 3 st kanelstänger
  • 3 st stjärnanis
  • 10-12 kardemummakärnor
  • 10-12 st nejlikor

Instruktioner

  1. Häll 1 liter vin i en kastrull. Tillsätt kryddorna och sedan sockret.
  2. Slå på värmen och rör runt tills sockret löst upp sig (NOTERA: Det ska sjuda, inte koka)
  3. Sjud vinet i cirka 15-20 minuter. Rör om med jämna mellanrum.
  4. Låt vinet svalna och häll sedan över i en kanna eller glasflaska tillsammans med kryddorna.
  5. Ställ in i kylen och låt stå och dra i minst 3 timmar, men helst över natten.
  6. Sila av kryddorna i en kastrull och värm upp innan servering.
  7. Servera med skållade mandlar och russin.

Anteckningar

Man måste inte köpa ett dyrt vin för att glöggen ska bli god. Det viktigaste att tänka på är att man köper ett vin som man tycker är gott.

Jag gillar personligen när vinet har låg strävhet, är mjukt och lite fruktigt - och det kan man hitta flera prisvärda varianter av på Systembolaget.

En bra guideline för glögg är att välja ett vin med låg strävhet och så fruktigt och bärigt som möjligt. Undvik även vin med mycket tanniner.

glögg

Mer om glögg

Glögg kommer från norden och är en varm dryck gjord på vin (vanligtvis rödvin) eller sprit, och kryddor. Att värma upp vin och tillsätta kryddor går långt tillbaka i tiden.

Denna varma och smakrika dryck blev som mest populär i Sverige under 1800-talet. Då fanns det både vinglögg, julglögg och cognacsglögg att köpa.

Eftersom att det var en dryck som man drack när det var kallt, så dröjde det inte länge innan glöggen börjades att förknippas med julen.

Men det är inte bara i de nordiska länderna som varmt vin med kryddor är populärt. I Tyskland dricker de “Glühwein”, i Frankrike dricker de “chaud” och i Storbritanien dricker de “mulled wine“.

Även i våra grannländer Finnland, Norge och Danmark så är det mycket populärt att dricka glögg under julen.

En annan intressant fakta är att “glögg” kommer från ordet “glödg” som kommer från verbet “glödga” som betyder “värma upp”.

Kan man göra alkoholfri glögg?

Ja, man måste inte använda alkohol i receptet, utan glögg kan göras alkoholfri med saft eller alkoholfritt vin.

Hur ska man dricka glögg?

Man dricker glögg i små koppar och serverar traditionellt med russin och skållade mandlar som man ska ha i glöggen.

Till detta är det populärt att äta lussekatter och pepparkakor. Saffranskladdkaka är även en bra kombination till varm glögg.

glögg


Har du testat mitt glögg recept? Lämna gärna en kommentar!

vattenmelonjuice
Vattenmelonjuice
← Läs föregående inlägg
sega maränger
Sega Maränger med Mörk Choklad
Läs nästa inlägg →