Grekisk sallad är en av Greklands mest älskade maträtter – speciellt en varm sommardag. Det är en fräsch sallad som görs med tomater, grön paprika, gurka och rödlök, samt lite andra goda ingredienser.
Här har du mitt favoritrecept på grekiska sallad som endast tar 15-20 minuter att laga hemma. Det är ett gott, fräscht och traditionellt recept från Grekland.
Grekisk Sallad
Ingredienser
- 3-4 stora tomater gärna på kvist
- 1 gurka
- 1 grön paprika
- 1/2 rödlök
- 6 msk extra virgin olivolja
- 20 kalamataoliver
- 20 kapris
- 200 gram fetaost
- 1 msk oregano
Instruktioner
- Ta fram två djupa skålar eller tallrikar.
- Skala gurkan och skär grönsakerna i jämnstora bitar. Fördela ut på tallrikarna.
- Kärna ur oliverna och skär dem på mitten. Lägg i skålarna.
- Fördela ut kapris och blanda runt.
- Ringla över olivoljan (3 msk vardera).
- Dela fetaosten i 2 bitar och lägg på toppen av salladen.
- Strö över lite oregano och ringla alternativt över lite extra olivolja på fetaosten.
- Servera direkt, gärna med en hel kalamataoliv på toppen.
Mer om grekisk sallad
Salladen är känd under namnet “Horiatiki” i det grekiska köket, vilket kan översättas till “bondsallad” på svenska.
Vilka ingredienser som serveras i en grekisk sallad kan variera beroende på var i Grekland man smakar salladen. Hursomhelst, en traditionell grekisk sallad innehåller alltid gurka, tomat, rödlök, grön paprika, fetaost, oliver och olivolja.
De flesta restauranger brukar även toppa med salt, peppar och lite oregano.
Jag har rest runt mycket i Grekland och smakat salladen på både fastlandet och flera öar. Något jag märkt är att vissa restauranger lägger till färska kryddor som mynta, basilika och fänkål i salladen.
På ön Milos blev jag även serverad en grekisk sallad med kapris, vilket var himmelskt gott!
Nyckeln till en god grekisk sallad
För att göra en god grekisk sallad så är det viktigt att man köper bra råvaror. Ekologiska grönsaker, extra virgin olivolja, kalamataoliver av hög kvalitet, samt en god fetaost.
Ska du använda kapris i receptet så är det även viktigt att du köper av hög kvalitet. Det kan nämligen vara en stor skillnad på smaken.
När det kommer till tomater så är det viktigt att dem smakar mycket. Jag brukar alltid köpa tomater på kvist som jag luktar på innan jag köper. Har de en god och stark lukt så brukar tomaterna oftast vara goda och ha mycket smak.
Använd inte heller grönsaker som legat för länge. De ska vara så färska och fräscha som möjligt.
Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!
Suveränt god till lammracks😘
Åh va bra! 😊