Gubbröra med Matjessill

Gubbröra är en klassisk röra att servera som påskmat, midsommarmat och julmat.

Det är en krämig röra som traditionellt görs med ansjovis eller matjessill, hårdkokta ägg, rödlök, crème fraîche, majonäs, dill och gräslök.

I mitt recept använder jag matjessill istället för ansjovis, som är uppskattat bland de som ätit röran.

Mitt recept tar cirka 30 minuter att laga och ger en stor skål gubbröra. Servera gärna som förrätt eller som snittar på smörstekt kavring, knäckebröd eller annat gott hembakt bröd.

gubbröra

Gubbröra

Ett enkelt recept på gubbröra med matjessill som tar cirka 30 minuter att laga.
Servera med gott bröd, gärna kavring eller knäckebröd.
4.47 av 5 stjärnor från 43 personer
Förberedelse 20 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total tid 30 minuter
Portioner 4 -6 portioner

Ingredienser
  

  • 175 gram matjesillfiléer
  • 4 hårdkokta ägg
  • 1 dl finhackad rödlök ungefär 0,5 rödlök
  • 1 dl creme fraiche
  • 2 msk finhackad gräslök
  • 2 msk finhackad dill
  • 2 msk majonäs
  • 1 tsk salt

Instruktioner
 

  • Koka äggen tills de är hårdkokta. Kyl äggen i kallt vatten, skala och skär i mindre bitar.
  • Finhacka dill, gräslök och rödlök.
  • Skär matjessill i mindre bitar (gärna tärningar).
  • Blanda samman alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt.
  • Förvara i kylskåpet fram till servering.

Anteckning

Om du vill ha extra smak av matjessill kan du spara lite sillspad och blanda ner i röran.
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook

ingredienser

ägg

gubbröra

Mer om gubbröra

Gubbröra är en röra som görs med ansjovis eller matjessill, hårdkokta ägg, crème fraîche, majonnäs, rödlök, dill och gräslök.

Den kan även göras med böckling om man föredrar det.

Röran serveras traditionellt på smörstekt kavring, men är även gott till knäckebröd och till bakad potatis.

Kan man förbereda gubbröran dagen innan?

Ja det går bra. Den blir oftast godare om den får stå och gotta sig i kylen några extra timmar.

Förvara röran i en lufttät burk och häll sedan upp i en fin skål innan servering.

Vad kan man servera för dryck till gubbröra?

De vanligaste dryckerna att servera till gubbröra är öl eller snaps.

gubbröra


Har du testat mitt recept på gubbröra? Lämna gärna en kommentar!

2 svar på ”Gubbröra med Matjessill”

Lämna en kommentar

Betyg på recept