Inkokta Päron

Vill du laga inkokta päron? Det är både gott och enkelt och passar perfekt att servera till efterrätt med t.ex. karamellsås, vaniljglass eller vaniljvisp.

Nedan har du mitt favoritrecept på inkokta päron som tar ungefär 1 timma att laga hemma:

Tips för att lyckas med inkokta päron

För att lyckas med inkokta päron så finns det några saker som är bra att tänka på. Läs igenom punkterna nedan innan du handlar och börjar med receptet:

Val av päron

Använda fasta päron av valfri sort, t.ex. conference.

Använder du päron som legat och mognat länge så finns det en risk att de kan vara mjöliga, vilket inte blir så gott i detta recept.

Lägg päronen i vatten

När du skalat päronen är det viktigt att du direkt lägger dem i en skål med vatten + 1 msk citronjuice. Vattnet ska täcka päronen.

Lägger du inte dem i vatten med citronjuice kommer de få en brun färg.

Smaksättning

Jag smaksätter mina päron med kanel, stjärnanis och cognac, men det finns andra smaksättningar man kan prova.

Det är även gott att smaksätta med vanilj och ingefära!

inkokta päron

Inkokta Päron

Gott och enkelt recept på smakrika inkokta päron. Receptet tar endast 1 timma att laga och ger 6 inkokta päron som räcker till cirka 4-6 portioner.
4.82 av 5 stjärnor från 11 personer
Förberedelse 10 minuter
Tillagningstid 50 minuter
Total tid 1 timme
Portioner 6 inkokta päron

Ingredienser
  

  • 6 päron
  • 1 msk citronjuice
  • Vatten

Sockerlag

  • 1,5 L vatten
  • 4 dl strösocker
  • 1,5 msk citronjuice
  • 4 st stjärnanis
  • 1 st kanelstång
  • 3 cl cognac

Instruktioner
 

  • Ta fram en skål och fyll den med vatten (det ska vara tillräckligt för att täcka päronen) och blanda ner 1 msk citronjuice. Detta är för att päronen inte ska bli bruna.
  • Skala päronen och lägg direkt över i skålen.
  • Koka upp 1,5 liter vatten och 4 dl strösocker i en kastrull.
  • Lägg i skalade päron, stjärnanis, kanelstång och 1,5 msk citronjuice. Låt sjuda i 5-6 minuter och vänd på päronen. Låt sjuda i 5-6 minuter till.
  • Ta av kastrullen från plattan och häll i 3 cl cognac. Rör runt försiktig och låt svalna.
  • Ta upp päronen, skär på mitten och kärna ur. Servera direkt.
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook
1. Skala päronen och lägg över direkt i en skål med vatten + citronjuice.

skalade päron i skål med vatten

2. Koka upp vatten och strösocker. Tillsätt stjärnanis, kanel, skalade päron och citronjuice.

kastrull med vatten, socker och kryddor

3. Låt sjuda 5-6 minuter. Vänd runt päronen och låt sjuda 5-6 minuter till.

inkokta päron i kastrull

4. Ta av från plattan och häll ner 3 cl cognac. Rör runt försiktigt och låt svalna.

Ta upp päronen från lagen, skär på mitten och gröpa ur innan servering.

inkokta päron som svalnar i kastrull

Mer om inkokta päron

Inkokta päron är gott att servera till efterrätt och kan enkelt varieras genom att ha olika tillbehör.

Förr i tiden var det vanligt att man la in päron om man fick en stor skörd. Man la då in dem i en sockerlag för att de skulle hålla så länge som möjligt.

Päron är en frukt som kan bli dålig rätt fort, så har man många päron är det perfekt att laga inkokta päron. De kan hålla flera månader i kylen om man förvarar dem rätt!

Serveringsförslag

Inkokta päron är gott att äta som det är eller tillsammans med t.ex. vaniljglass, vispad grädde, vaniljvisp eller karamellsås. 

En annan populär kombination är päron med after eight. Det är en klassiker från 70- och 80-talet!

Hållbarhet

Om du förvarar dina inkokta päron i en lufttät glasburk i kylskåpet så håller de några månader. Se bara till att sockerlagen täcker päronen och att burken är ren.

inkokta päron i skål


Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!

Lämna en kommentar

Betyg på recept