Vill du laga inkokta päron? Det är både gott och enkelt och passar perfekt att servera till efterrätt med t.ex. karamellsås, vaniljglass eller vaniljvisp.
Nedan har du mitt favoritrecept på inkokta päron som tar ungefär 1 timma att laga hemma:
Tips för att lyckas med inkokta päron
För att lyckas med inkokta päron så finns det några saker som är bra att tänka på. Läs igenom punkterna nedan innan du handlar och börjar med receptet:
Val av päron
Använda fasta päron av valfri sort, t.ex. conference.
Använder du päron som legat och mognat länge så finns det en risk att de kan vara mjöliga, vilket inte blir så gott i detta recept.
Lägg päronen i vatten
När du skalat päronen är det viktigt att du direkt lägger dem i en skål med vatten + 1 msk citronjuice. Vattnet ska täcka päronen.
Lägger du inte dem i vatten med citronjuice kommer de få en brun färg.
Smaksättning
Jag smaksätter mina päron med kanel, stjärnanis och cognac, men det finns andra smaksättningar man kan prova.
Det är även gott att smaksätta med vanilj och ingefära!
Gott och enkelt recept på smakrika inkokta päron. Receptet tar endast 1 timma att laga och ger 6 inkokta päron som räcker till cirka 4-6 portioner.
Inkokta Päron
Ingredienser
Sockerlag
Instruktioner
2. Koka upp vatten och strösocker. Tillsätt stjärnanis, kanel, skalade päron och citronjuice.
3. Låt sjuda 5-6 minuter. Vänd runt päronen och låt sjuda 5-6 minuter till.
4. Ta av från plattan och häll ner 3 cl cognac. Rör runt försiktigt och låt svalna.
Ta upp päronen från lagen, skär på mitten och gröpa ur innan servering.
Mer om inkokta päron
Inkokta päron är gott att servera till efterrätt och kan enkelt varieras genom att ha olika tillbehör.
Förr i tiden var det vanligt att man la in päron om man fick en stor skörd. Man la då in dem i en sockerlag för att de skulle hålla så länge som möjligt.
Päron är en frukt som kan bli dålig rätt fort, så har man många päron är det perfekt att laga inkokta päron. De kan hålla flera månader i kylen om man förvarar dem rätt!
Serveringsförslag
Inkokta päron är gott att äta som det är eller tillsammans med t.ex. vaniljglass, vispad grädde, vaniljvisp eller karamellsås.
En annan populär kombination är päron med after eight. Det är en klassiker från 70- och 80-talet!
Hållbarhet
Om du förvarar dina inkokta päron i en lufttät glasburk i kylskåpet så håller de några månader. Se bara till att sockerlagen täcker päronen och att burken är ren.
Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!
