Kladdmuffins

Kladdmuffins är en variant av kladdkaka som görs i muffinsformar eller muffinsplåt. De är goda att äta som de är eller tillsammans med lite färska bär och vispad grädde.

Nedan har du mitt favoritrecept på kladdmuffins som tar cirka 25 minuter att baka hemma.

Tips för att lyckas med kladdmuffins

Innan du börjar med receptet så finns det några saker som är bra att tänka på. Här har du några tips för att lyckas med dina kladdmuffins:

Vispa ihop med elvisp

För att få en så bra och jämn smet som möjligt så rekommenderar jag att använda en elvisp när du gör detta recept.

Använder du en vanlig visp så var försiktig att det inte blir några klumpar av mjölet. Häll i lite i taget och vispa ihop till en jämn smet.

Storlek på muffinsformar

Beroende på hur stora eller små muffinsformar du använder så kan tiden i ugnen skilja sig något. Jag fick ut 10 lite större muffins från denna smet som jag hade i ugnen cirka 10-12 minuter. 

Har du mindre formar så kan du testa att ta ut dem någon minut tidigare för att få härligt kladdiga kladdmuffins!

Låt svalna under bakduk

När du tar ut kladdmuffinsen ur ugnen så ska du direkt täcka över med en handduk. Det är nämligen för att dina kladdmuffins inte ska bli hårda.

När de ligger under handduken så kommer de sjunka ihop en del och bli härligt kladdiga i mitten.

kladdmuffins

Kladdmuffins

Gott och enkelt recept på smakrika kladdmuffins. Servera gärna med siktat florsocker på toppen, samt en klick vispad grädde!
4.86 av 5 stjärnor från 7 personer
Förberedelse 15 minuter
Tillagningstid 10 minuter
Total tid 25 minuter
Portioner 10 -12 st

Ingredienser
  

  • 100 gram smör
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 5 msk kakao
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 2-3 krm salt

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 200 grader.
  • Smörj en muffinsplåt med smör eller lägg ut muffinsformar på en plåt.
  • Smält smöret i en kastrull.
  • Vispa ihop ägg och socker med elvisp.
  • Vispa ner kakao, bakpulver, salt och vaniljsocker.
  • Häll i lite i taget av vetemjölet och vispa ihop med elvispen.
  • Tillsätt det smälta smöret och vispa till en jämn smet.
  • Fördela ut smeten i formarna. 
  • Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter.
  • Ta ut och täck direkt över med en bakduk så de inte blir hårda och torra.
  • Servera när dina kladdmuffins svalnat eller ställ in i kylen innan servering. Servera med siktat florsocker och en klick vispad grädde.
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook

Serveringstips till kladdmuffins

Servera dina kladdmuffins med lite siktat florsocker på toppen. Det är även gott tillsammans med lite färska bär och vispad grädde eller vaniljvisp.

Hållbarhet

Kladdmuffins är helt klart godast när de är nybakade, men om du har några över så rekommendera jag att äta dem inom 2-3 dagar.

Du kan även frysa in dina kladdmuffins när de svalnat, då förlänger du hållbarheten 1-2 månader.

kladdmuffins


Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!

Lämna en kommentar

Betyg på recept