Krämig Potatisgratäng

Vill du laga en god och krämig potatisgratäng? Potatisgratäng är otroligt gott och passar utmärkt att servera till både kött och grönsaker. 

Det är en mycket enkel rätt som garanterat kommer att gå hem bland familj och vänner. Nedan har du mitt favoritrecept på potatisgratäng som blir både krämig och himmelskt god.

potatisgratäng recept

Potatisgratäng

Potatisgratäng är en klassisk maträtt som är omtyckt av både stora och små.
Den är utmärkt att servera med kött och grönsaker. Ingen sås behövs till då potatisgratängen blir så otroligt krämig och god i smak.
4.84 av 5 stjärnor från 6 personer
Förberedelse 20 minuter
Tillagningstid 50 minuter
Total tid 1 timme 10 minuter
Måltid Mat
Kök Frankrike
Portioner 4 -6 personer

Ingredienser
  

  • 1 kg potatis
  • 5 dl vispgrädde
  • 1 gul lök
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • Salt & svartpeppar

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Skala potatis och lök. Skiva potatisen i tunna skivor och finhacka löken.
  • Smöra en form (cirka 20x30 cm) och lägg ett lager potatis i botten.
  • Pressa 1-2 klyftor vitlök och fördela över potatisen. Salta och peppra och lägg över ett lager finhackad lök.
  • Fortsätt på samma sätt hela vägen upp och avsluta med ett lager potatis på toppen. (Jag gjorde 3 lager med potatis och två lager med lök/vitlök/kryddor)
  • Häll över grädden och platta till. Grädda potatisgratängen på 225 grader i 40-50 minuter.
  • Efter halva tiden, täck gratängen med aluminiumfolie för att förhindra att den blir bränd.
  • Ta ut ur ugnen och servera direkt.

Anteckning

Om du vill garnera gratängen med något för utseendet skull så kan jag rekommendera färsk timjan. Det är mycket gott till potatisgratäng.
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook

potatisgratäng

potatisgratäng

potatisgratäng

Mer om potatisgratäng

Potatisgratängen kommer från regionen Dauphiné i Frankrike och kallas för “gratin dauphinois” på franska.

Det är en maträtt som är gjord med skivad potatis som tillagas i ugnen med mjölk eller grädde.

Maträtten var först nämnd år 1788, då den serverades under en middag som hertigen Charles-Henri av Clermont-Tonnerre höll i. Sedan dess har det varit en stor favorit i det franska köket och världen över.

En potatisgratäng kan även innehålla ost i receptet. I det franska köket toppas gratängen med ost (gärna Gruyère) och då kallas den för “gratin savoyard”.

Idag är potatisgratäng en populär maträtt i det svenska köket och äts gärna tillsammans med kött och grönsaker.

krämig potatisgratäng

Ska man använda mjölig eller fast potatis?

Det spelar ingen roll vilken typ av potatis du använder i receptet. Både mjölig och fast potatis går bra att använda.

Mjölig potatis blir lite mjukare och geggigare, och fast potatis blir lite fastare i konsistens. Jag använde själv fast potatis i detta recept då jag hade det hemma.

Tips på vad du kan servera din potatisgratäng till:

Servera potatisgratängen till en köttbit och ångade/stekta/kokta grönsaker. Både torsk, lamm, nötkött, vilt, kyckling och fläskkött passar till potatisgratäng.

Potatisgratängen har mycket smak och är krämig, så ingen sås behövs till.

När jag lagade denna potatisgratäng så serverade jag den med grillad kyckling och lite timjan på toppen. En mycket enkel men god maträtt.

potatisgratäng


Har du testat mitt krämiga potatisgratäng recept? Lämna gärna en kommentar!

Lämna en kommentar

Betyg på recept