Rosenbröd

Rosenbröd är ett lättbakat bröd som kan serveras till frukost, lunch eller middag.

Det är populärt att baka under påsken för att servera på påskbordet då det är ett gott och vackert bröd som liknar rosor.

Här har du mitt favoritrecept på rosenbröd som tar cirka 1,5 timma att baka hemma.

rosenbröd

Rosenbröd

Rosenbröd är enkelt att baka och kan serveras till frukost, lunch och middag.
Detta recept ger 32 små bullar/frallor som tar cirka 1,5 timma att baka.
4.32 av 5 stjärnor från 38 personer
Förberedelse 1 timme 15 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 1 timme 30 minuter
Portioner 32 st

Ingredienser
  

  • 12-14 dl vetemjöl
  • 5 dl mjölk
  • 50 gram jäst
  • 50 gram smör
  • 1 msk ljus sirap
  • 1 tsk salt

Garnering

  • 1 msk vallmofrön
  • 1 ägg

Instruktioner
 

  • Smält smöret i en kastrull.
  • Blanda ner mjölken och värm upp tills vätskan är fingervarm (37-38 grader).
  • Smula ner jästen i en bunke och häll över vätskan. Rör runt tills jästen löst upp sig.
  • Tillsätt sirap och salt. Blanda.
  • Häll i lite i taget av vetemjölet och blanda ihop till en slät och fin deg. 
  • Låt jäsa under bakduk i cirka 30 minuter.
  • Knåda degen och rulla ut till två längder. Dela varje längd i 16 bitar.
  • Forma degbitarna till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
  • Klipp eller skär snitt i degen med hjälp av en sax eller kniv. Låt jäsa under bakduk i cirka 30 minuter.
  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Vispa upp ägg och pensla bullarna. Strö över lite vallmofrön.
  • Grädda i mitten av ugnen i cirka 10-14 minuter tills de får en fin färg.
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook

smör och mjölk

jäst

jäst

baka rosenbröd

rosenbröd

degbollar

rosenbröd

vallmofrön

nygräddade rosenbröd

Mer om rosenbröd

Rosenbröd är ett gott och enkelt bröd att baka. Det är ett bröd som passar till mycket och kan serveras till frukost, lunch och middag.

Bröden har fått sitt namn från att de liknar rosor när man skär eller klipper snitt innan de gräddas i ugnen.

De görs traditionellt med vetemjöl, mjölk, smör, jäst, ljus sirap och salt. Bullarna penslas med ägg och toppas med vallmofrön innan de gräddas i ugnen.

Hur kan man servera rosenbröd?

Servera till frukost med favoritpålägg som t.ex. smör, ost och marmelad eller skinka.

Man kan även servera dem till lunch eller middag. De är goda att servera för att doppa i soppor eller olika grytor.

Om du tänkt baka dessa till påskbordet så kan jag rekommendera att ha lite god och krämig laxröra på frallorna. Det är himmelskt gott.

Hur ska man förvara rosenbröd?

Efter du gräddat bullarna, ta ut dem och täck direkt med en kökshandduk så de inte torkar. Låt svalna och frys sedan in och ta fram och tina efter behov.

Kan man använda annat än vallmofrön?

Ja, du kan byta ut vallmofröna mot t.ex. sesamfrön – vita eller svarta.

rosenbröd


Har du testat mitt rosenbröd recept? Lämna gärna en kommentar!

2 svar på ”Rosenbröd”

  1. Du borde lägga till en varningstext “vanebildande”, nu måste jag bara ha sådana varje dag!!!
    Super bra att frysa in och plocka fram till lunch!!! 😍

    Och förresten, tack för bilder för varje steg, du är bäst!!!

    Svara

Lämna en kommentar

Betyg på recept