Skip to Content

Sega Saffranssnittar

Sega Saffranssnittar

Saffranssnittar är klassiska kolakakor med en god smak av saffran. Saffranet ger kakorna en riktigt god smak, men även en vacker gul färg.

De är perfekta att servera under julen till både julfesten och glöggmyset.

Detta är ett recept på sega saffranssnittar som är himmelskt goda och enkla att baka hemma. Det tar endast 30 minuter.

Tips för att lyckas med sega saffranssnittar

Innan du börjar baka kakorna så finns det några saker som är bra att tänka på. Nedan har du några tips för att lyckas baka riktigt goda saffranssnittar:

Använd en elvisp

För att göra det så enkelt som möjligt så brukar jag använda en elvisp för att blanda ihop degen. Tänk bara på att inte överarbeta degen.

Om degen är för mjuk, ställ in den i kylen

När det är dags att rulla ut degen till längder så kan det vara lite svårt om den är för mjuk. Ställ då in degen i kylen en stund, kylan gör nämligen den mycket enklare att arbeta med. 

Med eller utan pärlsocker

Detta recept inkluderar att man ska toppa kakorna med pärlsocker. Hursomhelst, om du tycker det blir för sött kan du helt enkelt hoppa över det steget. Saffranssnittarna bli minst lika goda utan pärlsockret!

Du kan även byta ut pärlsockret mot t.ex. hackade mandlar, russin eller flingsalt.

Saffranssnittar
Serveringsstorlek: 25-30 kakor

Saffranssnittar

Ett gott och enkelt recept på saffranssnittar. Receptet ger cirka 25-30 kakor som endast tar 30 minuter att baka hemma.

Ingredienser

  • 175 gram rumstempererat smör
  • 5 dl vetemjöl
  • 1,5 dl strösocker
  • 4 msk mörk sirap
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 gram saffran
  • Pärlsocker

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda samman smör, sirap, saffran, vaniljsocker och socker i en skål (gärna med en elvisp).
  3. I en annan skål: blanda ihop mjöl och bakpulver. Blanda sedan ner med resten av ingredienserna.
  4. Dela degen i 3 delar och rulla ut till längder (om degen är svår att jobba med så kan du låta den stelna i kylen en stund).
  5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till med fingrarna.
  6. Strö över lite pärlsocker och tyck till lätt så sockret fastnar i degen.
  7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 12-15 minuter. 
  8. Ta ut och skär direkt i sneda kakor på plåten. Låt svalna innan servering.
1. Blanda ihop ingredienserna med hjälp av en elvisp.

saffransnittar

2. Forma till en deg och dela i 3 lika bitar.

deg

3. Rulla ut till längder och lägg på en plåt. Platta till och strö över pärlsocker.

saffranssnittar

4. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 12-15 minuter. Ta ut och skär direkt i sneda kakor. Låt svalna innan servering.

saffranssnittar

 Mer om saffranssnittar

Saffranssnittar är en variant av de klassiska kolakakorna (även kallade kolasnittar).

De görs i stort sätt med samma ingredienser och på samma sätt. Det enda som skiljer kakorna åt är sirapen som byts ut mot mörk sirap, samt saffran och vaniljsocker som läggs till i receptet.

Kakorna toppas även med pärlsocker som man kan välja att utesluta från receptet eller byta ut mot något annat. T.ex. hackade mandlar, russin eller flingsalt.

sega saffranssnittar

Liknande recept


Har du testat mitt recept på sega saffranssnittar? Lämna gärna en kommentar!

Potatispaj
← Läs föregående inlägg
grönkålspaj
Grönkålspaj
Läs nästa inlägg →