Tomatsalsa med Avokado

Tomatsalsa är gott att äta tillsammans med tortillachips eller passar att servera i tacos, burritos och nyttiga bowls. 

Mitt recept görs med smakrika tomter, rödlök, koriander, avokado, lime, jalapeno och lite salt för en riktigt god och fräsch salsa. Receptet tar cirka 20-30 minuter att förbereda hemma.

Tips för att lyckas med en tomatsalsa

Innan du beger dig till mataffären för att handla eller börjar med receptet så rekommenderar jag att läsa igenom punkterna nedan.

Här har du några tips för att lyckas med din tomatsalsa:

Val av tomater

Välj tomater som luktar och smakar gott. Jag brukar köra på små tomater som t.ex. romantica eller san marzano.

Färsk jalapeno eller inlagd

Jag föredrar färsk jalapeno i min tomatsalsa då man undviker alla onödiga tillsatser och konserveringsmedel som finns i de inlagda på burk. Jag tycker även att det blir fräschare med färsk jalapeno.

Men det går såklart lika bra att använda inlagd om du har det hemma. Då är mitt bästa tips att testa dig fram med hur mycket du ska använda då hettan kan skilja sig mycket mellan olika märken.

Låt tomaterna rinna av ordentligt

För att inte tomatsalsan ska bli vattnig så är det viktigt att du lägger de hackade tomaterna i ett durkslag och låter rinna av medan du förbereder resten.

Ett tips är att lägga durkslaget över en skål för att ta vara på vätskan. Tomatjuicen är nämligen väldigt god att dricka upp!

Tomatsalsa med avokado

Gott och enkelt recept på tomatsalsa med avokado. Supergott till tacos som ett lite fräschare tillbehör med syrlig smak.
5 av 5 stjärnor från 3 personer
Förberedelse 30 minuter
Total tid 30 minuter

Ingredienser
  

  • 300 gram tomater
  • 1 knippe koriander cirka 1 dl hackad
  • 1 färsk jalapeno
  • 1 liten rödlök
  • 1 avokado
  • 2 msk limejuice
  • 1 krm salt

Instruktioner
 

  • Skär tomaterna i mindre bitar och lägg över i ett durkslag. Låt rinna av ordentligt.
  • Finhacka jalapano och rödlök. Hacka koriandern. Lägg över i en bunke.
  • Skär avokadon till små kuber och lägg över i bunken tillsammans med 2 msk limejuice och 1 krm salt.
  • Häll ner de avrunna tomaterna och blanda runt ordentligt.
  • Lägg över i en fin skål. Servera direkt.
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook

Steg-för-steg instruktioner

1. Hacka tomaterna och lägg över i ett durkslag. Låt rinna av medan du förbereder resten.

hackad tomat i durkslag

2. Finhacka jalapeno, rödlök och koriander. Lägg över i en bunke.

finhackad jalapeno

koriander, rödlök och jalapeno i skål

3. Tärna avokadon och lägg över i bunken tillsammans med limejuice och salt.

avokado på skärbräda

4. Häll i de avrunna tomaterna och blanda runt ordentligt.

tomatsalsa i bunke

5. Lägg upp i en fin skål. Servera direkt eller låt stå i kylskåpet (övertäckt) fram till servering.

tomatsalsa i skål

Mer om min tomatsalsa med avokado

Min tomatsalsa med avokado är inspirerad från den mexikanska tomatsalsan pico de gallo. Största skillnaden är att rödlök används istället för gullök och avokado läggs till för att göra den lite mer fräsch och matig.

Precis som den mexikanska salsan så är denna tomatsalsa även god att äta tillsammans med tortillachips till fredagsmyset eller istället för lördagsgodiset.

Serveringstips

Denna tomatsalsa är god att servera till t.ex. halloumitacos, vanlig tacos eller i burritos. Den skulle även vara god i en tacosallad eller i en nyttig bowl med ris, bönor, picklad rödkål och kyckling.

Jag gillar inte koriander, kan jag byta ut det?

Jag rekommenderar alltid att smaka med koriander först då det är en av ingredienserna som gör salsan så himla god.

Men om du verkligen inte gillar smaken av koriander så kan du byta ut det mot persilja.

Hur länge håller en tomatsalsa?

Förvara rester i en lufttät burk i kylskåpet. Ät upp inom 1-2 dagar.

tomatsalsa med avokado, koriander och jalapeno


Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!

Lämna en kommentar

Betyg på recept