Skip to Content

Broccoliris

Broccoliris

Broccoliris är ett gott tillbehör som kan man servera till en mängd olika maträtter istället för vanligt ris eller blomkålsris.

Det är ett hälsosamt tillbehör som innehåller få kalorier och är rikt på fibrer, vitamin K, järn, kalium och vitamin C.

Här har du mitt favoritrecept på broccoliris, samt mina bästa tips för att lyckas med receptet.

Tips för att lyckas med broccoliris

För att broccoliriset ska bli så gott som möjligt så är det viktigt att använda färsk broccoli och inte fryst.

Använd broccoli som är grön och fin, den ska inte börjat bli gammal och gul i färg.

Använd en matberedare

För att få broccolin finkornig så är det enklast att använda en matberedare.

Använd gärna ”hackning-funktionen” om du har det på din matberedare och hacka tills du har små bitar liknande ris.

Det går även att använda ett rivjärn om du inte har en matberedare. Det tar dock lite längre tid och kan skvätta en del när man river, så räkna med att det kan bli lite stökigt i köket.

Man kan även hacka broccolin med en kniv, men det är det mest tidskrävande alternativet.

broccoliris
Serveringsstorlek: 3-4 portioner

Broccoliris

Förberedelse: 15 Minuter
Tillagning: 15 Minuter
Total tid: 30 Minuter

Broccoliris är ett gott och hälsosamt tillbehör som passar till en mängd olika maträtter.

Detta recept tar cirka 30 minuter att laga och ger 3-4 portioner broccoliris.

Ingredienser

  • 500-600 gram broccolibuketter
  • 2-3 msk olivolja
  • 0,5-1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar

Instruktioner

  1. Skölj broccolin ordentligt och lägg i en matberedare.
  2. Mixa/hacka tills du får mindre bitar liknande ris.
  3. Värm upp en stekpanna med olivolja.
  4. Häll i broccolin och stek ett par minuter.
  5. Krydda med salt och peppar. Stek tills du får önskad konsistens på broccoliriset.
  6. Servera direkt.
1. Skölj broccolibuketterna och lägg in matberedare.

broccoli

2. Mixa/hacka tills de blir små bitar (liknande ris).

broccoliris

3. Stek broccolin tillsammans med olivolja, salt och svartpeppar.

steka

4. Servera direkt, gärna i en fin skål.

broccoliris

Mer om broccoliris

Broccoliris är ett hälsosamt alternativ till ris då det innehåller massa nyttigheter och få kalorier.

Broccoli är ofta kallad en supergrönsak då den är rik på bland annat fibrer, vitamin C, vitamin K, järn och kalium.

Förutom att det är hälsosamt så är det även väldigt gott och går enkelt att variera i smak. Man kan tillsätta olika kryddor i receptet så broccoliriset passar till en mängd olika maträtter.

Hur länge håller broccoliris?

Förvara tillagat broccoliris i en lufttät burk i kylskåpet. Ät upp inom 1-2 dagar.

Kan man frysa broccoliris?

Du kan frysa in de mixade eller rivna broccolibuketterna innan de har tillagats med olivolja och kryddor.

Frys in den hackade broccolin i små burkar och ta fram efter behov. Perfekt när man har ont om tid och vill ha ett hälsosamt tillbehör till maten.

Vad passar broccoliris till?

Det passar till en mängd olika maträtter. Jag gillar bland annat att servera det till vegetariska biffar som t.ex. zucchinibiffar och rödbetsbiffar.

rödbetsbiffar och broccoliris


Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!

potatismos
Potatismos
← Läs föregående inlägg
bifteki
Bifteki (Grekiska Biffar)
Läs nästa inlägg →

Alexandra

Saturday 5th of June 2021

Så gott och nyttigt!!

Christine

Friday 11th of June 2021

tack snälla! 😊