Skip to Content

Insalata Caprese

Insalata Caprese

Insalata caprese är en klassisk rätt i det italienska köket som vanligtvis serveras som en förrätt (antipasto), men som även är populär att servera på buffébordet.

En klassisk caprese innehåller mozzarella, tomat, basilika och olivolja. Det är en mycket vacker och god förrätt som har färgerna från den italienska flaggan – grön, vit och röd.

Här har du mitt favoritrecept på italiensk insalata caprese som är både gott och enkelt att laga hemma:

caprese recept
Serveringsstorlek: 2 portioner

Caprese

Förberedelse: 10 Minuter
Total tid: 10 Minuter

Insalata caprese är en klassiker i det italienska köket som man kan servera som förrätt eller på buffébordet.

Detta recept är perfekt för 2 portioner, men man kan även dubbla eller trippla receptet för 4-6 portioner.

Ingredienser

  • 1 paket mozzarella (125 gram)
  • 1 stor tomat
  • Färsk basilika
  • Flingsalt
  • Olivolja (extra virgin)

Instruktioner

  1. Skiva mozzarellan och tomaten. Lägg varannan mozzarellaskiva och varannan tomatskiva i en cirkel (eller annat valfritt mönster) på en tallrik.
  2. Ringla över olivolja, lägg på färska basilikablad och strö över flingsalt.

Anteckningar

Om man föredrar buffelmozzarella framför vanlig så kan man använda det istället.

I detta recept rekommenderar jag att använda ekologiska tomater och basilika, samt extra virgin olivolja för godast smak.

Mer om caprese

Caprese, eller insalata caprese som det heter på italienska, är en enkel italiensk sallad som består av skivor av mozzarella och tomat. I Italien serveras salladen som en antipasto (förrätt).

Salladen kryddas vanligtvis med färsk basilika, salt och olivolja. Hursomhelst, vissa lägger även till ruccola eller romansallad istället för basilika.

Andra recept kan även använda pesto eller italiensk dressing istället för olivolja, samt balsamvinäger. Buffelmozarella kan också användas istället för vanlig mozzarella.

Precis som pizza margherita så har rätten färgerna från den italienska flaggan – grön, vit och röd.

Rätten har fått sitt namn efter ön Capri där man tror den uppfanns.

caprese


Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!

chimichurri
Chimichurri
← Läs föregående inlägg
brocoolibiffar
Broccolibiffar
Läs nästa inlägg →