Dillmajonnäs är en god sås som främst görs med finhackad dill och majonnäs, men även en mängd andra ingredienser för bättre smak och konsistens.
I mitt recept lägger jag även till gräddfil, färskpressad citronjuice, flytande honung, salt och vitpeppar.
Det är en mycket god och fräsch sås som passar till en mängd olika maträtter, bland annat inkokt lax med kokt potatis.
Här har du mitt favoritrecept på dillmajonnäs som tar cirka 15 minuter att laga hemma.
Dillmajonnäs
Ingredienser
- 2 dl majonnäs
- 1 dl gräddfil
- 1 dl finhackad dill
- 1 msk färskpressad citronjuice
- 1 tsk flytande honung
- 2 krm salt
- 1 krm vitpeppar
Instruktioner
- Blanda samman majonnäs, gräddfil, citronjuice, flytande honung, salt och vitpeppar i en skål.
- Finhacka dillen och blanda ner i skålen.
- Låt gärna stå i kylen 1 timma innan servering. Den kan även serveras direkt.
Anteckning
Mer om dillmajonnäs
Dillmajonnäs är en klassisk sås till både fisk och skaldjur. Den serveras kall och görs främst på majonnäs och dill, hursomhelst, man brukar oftast lägga till lite fler ingredienser i receptet för att ge en godare smak och konsistens.
I mitt recept använder jag hemmagjord majonnäs, samt gräddfil, salt och vitpeppar. Jag lägger även till färskpressad citronjuice och honung för att ge såsen lite sötma och syrlighet.
Såsen serveras kall och blir fastare i konsistens om den får stå i kylskåpet några timmar innan servering.
Det går även bra att förbereda såsen dagen innan, se bara till att förvara den i en lufttät burk.
Hur länge håller dillmajonnäs?
Förvara såsen i en lufttät burk i kylskåpet. Ät upp inom 1-2 dagar.
Vad passar dillmajonnäs till?
Dillmajonnäs passar till en mängd olika fisk- och skaldjursrätter. Nedan har du lite tips på rätter som du kan servera såsen till:
- Inkokt lax
- Panerad fisk
- Fiskpinnar
- Stekt eller grillad lax
- Ugnsbakad lax
- Stekt eller grillad torsk
Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!