Skip to Content

Påskköttbullar

Påskköttbullar

Vill du laga påskköttbullar till påsk? Mina påskköttbullar görs som klassiska köttbullar och smaksätts med påskmust & kryddpeppar för en påskig smak.

De är busenkla att laga och passar utmärkt att servera som påskmat. Här har du mitt favoritrecept på påskköttbullar som tar cirka 1,5 timma att laga hemma!

Tips för att lyckas med påskköttbullar

Innan du börjar med receptet så är det bra att läsa igenom punkterna nedan. Här har du några tips för att lyckas med påskköttbullar:

Låt påskmusten och ströbrödet stå i 15 minuter

För att smeten inte ska bli för kladdig så är det viktigt att du låter påskmusten och ströbrödet stå och svälla i 15 minuter.

Ströbrödet kommer nämligen suga åt sig vätskan från påskmusten under den tiden och få en fastare konsistens.

Finhacka löken ordentligt

För att köttbullarna ska hålla ihop vid stekning så är det viktigt att finhacka löken. Du kan även riva löken på den fina sidan av rivjärnet om du föredrar det.

Stek i rikligt med smör

När köttbullarna fått en fin yta så lägger du i en stor klick smör i stekpannan. Smöret kommer göra köttbullarna extra goda och saftiga.

påskköttbullar recept
Serveringsstorlek: 30-40 köttbullar

Påskköttbullar

Förberedelse: 15 Minuter
Tillagning: 20 Minuter
Extra tid: 1 Timme
Total tid: 1 Timme 35 Minuter

Gott och enkelt recept på påskköttbullar med smak av påskmust och kryddpeppar.

Receptet tar cirka 1,5 timma att laga hemma och ger cirka 30-40 köttbullar.

Perfekt att servera på påskbordet tillsammans med andra påskiga maträtter!

Ingredienser

  • 800 gram blandfärs
  • 1 gul lök
  • 1,5 dl påskmust
  • 1 dl ströbröd
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk bikarbonat
  • 1 krm kryddpeppar

Instruktioner

  1. Blanda samman ströbröd och påskmust i en liten skål. Låt stå och svälla i 15 minuter
  2. Finhacka löken och lägg i en bunke tillsammans med färs, salt, kryddpeppar, bikarbonat och påskmustblandningen.
  3. Blanda runt ordentligt med händerna till en jämn smet.
  4. Täck över och ställ in i kylskåpet i 1 timma.
  5. Forma till köttbullar och lägg på en tallrik.
  6. Värm upp en stekpanna med lite matolja. Stek köttbullarna tills de får en fin yta och lägg sedan i en stor klick smör.
  7. Stek tills köttbullarna är genomstekta.

Steg-för-steg instruktioner

1. Blanda ihop påskmusten och ströbrödet i en liten skål. Låt stå och svälla i 15 minuter.

påskmust och ströbröd i skål

2. Finhacka löken.

hackad lök på skärbräda

3. Blanda ihop alla ingredienser i en skål. Blanda med händerna till en jämn smet.

Täck över och ställ in i kylskåpet i 1 timma.

ingredienser till påskköttbullar i bunke

5. Rulla smeten till köttbullar.

rullade påskköttbullar på tallrik

6. Värm upp en stekpanna med lite matolja. Stek tills påskköttbullarna fått en fin yta.

Lägg i en stor klick smör och stek tills köttbullarna är genomstekta. 

stekta påskköttbullar

Mer om påskköttbullar

Påskköttbullar är en variant av vanliga svenska köttbullar som serveras till påsk. Mina påskköttbullar smaksätts med påskmust och kryddpeppar för en påskig smak, och görs med blandfärs som huvudingrediens.

Bikarbonat läggs till för att göra dem extra saftiga och ströbrödet läggs tills för att smeten ska hålla ihop bättre.

Hur länge håller påskköttbullar?

Förvara rester i en lufttät burk i kylskåpet. Ät upp inom 2-3 dagar.

Kan man förbereda påskköttbullar dagen innan?

Ja det går bra. Dock så är de godast samma dag du lagar dem.

påskköttbullar i skål


Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!


Skip to Recipe