Vill du laga goda svenska köttbullar? Köttbullen är en riktig klassiker i det svenska köket som har varit älskad av det svenska folket sedan 1800-talet.
Nedan har är mitt favoritrecept på köttbullar som är perfekta att servera tillsammans med potatismos, rårörda lingon och gräddsås.
Köttbullar
Ingredienser
- 500 gram köttfärs
- 1 gul lök
- 4 msk ströbröd
- 1 ägg
- 1 krm vitpeppar
- 1-2 nypor salt
- 1 näve färsk hackad timjan kan uteslutas
- Olja eller smör till stekning
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Finhacka löken och lägg i en stor skål.
- Tillsätt köttfärs, ströbröd, ägg, färsk hackad timjan, salt, vitpeppar och svartpeppar.
- Blanda väl med händerna och forma sedan till köttbullar.
- Värm upp en stekpanna med olja eller smör och stek köttbullarna på medelvärme tills de fått en fin yta.
- Lägg över i en ugnsform och ställ in i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter.
- Servera tillsammans med potatis eller potatismos, gräddsås och lingon.
Anteckning
Mer om svenska köttbullar
Köttbullar görs av köttfärs och kommer i olika former, storlekar och smaker. Det är inte bara populärt i Sverige, utan i flera andra länder.
Var köttbullen egentligen kommer ifrån är än idag lite oklart, men det är historiskt bevisat att de serverades år 1000 vid Richard den II:s hov i England. Hursomhelst, det finns liknande recept från Bagdad under samma tidsperiod.
Det finns olika typer av köttbullar som äts i olika länder världen över. I Spanien äter de albóndigas, på Balkanhalvön äts det ćevapčići och i Kina äter de något som kallas för “lion’s head”. Det finns även en persisk variant som kallas för “Gondi”.
När man säger svenska köttbullar så syftar med på den köttbullstyp som är vanlig i Sverige. Svenska köttbullar kan även variera i storlek och smak.
När började man äta köttbullar i Sverige?
Under mitten av 1800-talet.
Vad är det vanligaste köttet att använda till svenska köttbullar?
Det vanligaste köttet är fläskkött och nötkött. I norra Sverige är det vanligare med nötkött och i södra Sverige är det vanligare med fläskkött.
Hur ska svenska köttbullar serveras?
De serveras traditionellt med potatis eller potatismos, gräddsås, pressgurka och lingon. De kan även serveras som en huvudrätt på julbordet eller tillsammans med stuvade makaroner och ketchup.
Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!