fbpx Skip to Content

Rödbetshummus Recept

Rödbetshummus Recept

Rödbetshummus är en populär variant av den klassiska dippen hummus som kommer från Mellanöstern. Det är en god och krämig dipp som inte bara har en vacker färg utan som även är väldigt hälsosam att äta.

Rödbetshummus är både gott och enkelt att göra hemma. Den innehåller endast 8 ingredienser och tar cirka 10 minuter att slänga ihop.

Nedan har du mitt favoritrecept på rödbetshummus som du kan servera som förrätt, snacks eller på ett gott bröd till frukost.

rödbetshummus
Serveringsstorlek: 3 dl

Rödbetshummus

Förberedelse: 10 Minuter
Tillagning: 5 Minuter
Total tid: 15 Minuter

Rödbetshummus går snabbt att laga om man har färdigkokta rödbetor, tahini, kokta kikärtor, citron, olivolja och salt & peppar hemma.

Denna dipp innehåller endast 8 ingredienser och är både god och enkel att laga.

Ingredienser

  • 1 burk kokta kikärtor (à 400g, ca 3 dl kokta)
  • 2 stora kokta rödbetor
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 2 msk tahini (sesampasta)
  • 2 msk olivolja
  • 0,5-1 citron - saft och rivet citronskal
  • Salt och peppar efter smak

Instruktioner

  1. Lägg de kokta rödbetorna, kokta kikärtorna och vitlöken i en matberedare och mixa.
  2. Tillsätt resten av ingredienserna förutom olivoljan och blanda tills det får en slät konsistens.
  3. Ringla över olivolja när hummusen blandas i matberedaren.
  4. Smaka av och tillsätt mer salt, citronsaft eller olivolja om det behövs. 
  5. Häll över i en skål och toppa med några kokta kikärtor och hackad persilja som dekoration.

Anteckningar

För att göra rödbetshummus måste man ha kokta kikärtor och rödbetor. Kikärtor kan man koka själv eller köpa på burk, det väljer man själv.

Samma sak gäller rödbetorna. Det finns både färska och färdigkokta & vakuumförpackade rödbetor att köpa i mataffären.

Om man väljer att göra rödbetshummus med färska rödbetor så kan du antingen koka eller rosta rödbetorna. Jag tycker personligen om att rosta dem i ugnen. 

För att rosta rödbetor i ugnen så behöver du skära bort toppen och skrubba dem rena. Du behöver inte skala rödbetorna innan de rostas.

Linda in rödbetorna i folie och lägg dem på en plåt och baka i ugnen på 190 grader tills de blivit mjuka. Det tar rätt lång tid, cirka 1 timma eller längre beroende på hur stora rödbetorna är.

Efter de bakats i ugnen och mjuknat så låter du rödbetorna svalna. Ta sedan bort skalet och skär i bitar.

rödbetshummus

Mer om rödbetshummus

Hummus har varit en stor favorit i Mellanöstern i åratal, men har på senare tid även blivit mycket populärt att äta i västvärlden. Det är något som äts till både frukost, lunch och middag och är idag en av världens mest populära dipper.

I USA och Europa så är det vanligt att göra det klassiska hummus receptet, samt att göra mer icke-traditionella och nytänkande versioner – som t.ex. rödbetshummus.

Dippen är full av vitaminer och mineraler, samt att den är väldigt vacker med sin rosa färg. Det är en perfekt dipp att servera vid lite festligare tillfällen.

Hur länge kan man förvara rödbetshummus i kylen?

Hemmagjord hummus klarar sig cirka 3-5 dagar i kylen, ibland upp till en vecka.

Hur serverar man rödbetshummus?

Rödbetshummus är så gott och fräscht att det passar till mycket. Man kan ha det på bröd, som dipp eller som sås till många olika rätter. Nedan har du lite tips på vad du kan ha tillsammans med den rosa hummusen:

  • Tillsammans med färskt pitabröd
  • Som dipp till grönsaksstavar
  • På favoritbrödet
  • Sås till sallader
  • Till falafel
  • Fyllning i wraps

Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar! 

grönkålschips
Grönkålschips med havssalt
← Läs föregående inlägg
Fläderblomssaft
Hemgjord Fläderblomssaft
Läs nästa inlägg →