Rårörda Lingon

Rårörda lingon är en klassiker i det svenska köket som serveras som ett tillbehör till en mängd olika maträtter.

Det är bland annat ett klassiskt tillbehör till köttbullar med potatismos och gräddsås, men är även gott till rätter som t.ex. skånsk äggakaka, kålpudding, raggmunkar och kroppkakor.

Det är löjligt enkelt att laga själv, så enkelt att du aldrig mer kommer köpa från mataffären igen. Inte nog med att det är enkelt att laga själv så är det även nyttigare utan alla onödiga tillsatser.

Tips för att lyckas med rårörda lingon

Läs igenom punkterna innan du handlar och börjar med receptet. Det är nämligen några tips för att du ska lyckas med dina rårörda lingon.

Förbered dagen innan

Eftersom jag använder frysta lingon i detta recept så rekommenderar jag att förbereda dagen innan. Det tar ungefär 1-2 timmar för lingonen att tina och även tid för att sockret ska lösas upp ordentligt.

Använd inte för mycket socker

Det som är så gott med rårörda lingon är att det inte är lika sött som lingonsylt och man får den där syrligheten från lingonen.

Jag brukar köra på 5 msk strösocker (0,75 dl) till 250 gram lingon, och det tycker jag blir perfekt!

rårörda lingon

Rårörda Lingon

5 av 5 stjärnor från 7 personer
Portioner 3 dl

Ingredienser
  

  • 250 gram frysta lingon
  • 5 msk strösocker 0,75 dl

Instruktioner
 

  • Lägg lingonen i en skål.
  • Häll över 0,75 dl strösocker. Blanda runt.
  • Rör runt med jämna mellanrum tills sockret löst upp sig och lingonen tinat (tar ungefär 1-2 timmar).
Recept av Christine Wedberg
Har du provat detta recept?Lämna gärna en kommentar och säg vad du tyckte!
Dela på Facebook
1. Lägg de frysta lingonen i en skål och häll över strösocker. Blanda runt så sockret fördelas ordentligt.

lingon i skål med socker

2. Rör runt med jämna mellanrum tills lingonen tinat och sockret lösts upp. Häll över i en burk med lufttät lock.

Rårörda lingon i skål

Mer om rårörda lingon

Rårörda lingon är ett tillbehör som är både sött och syrligt i smak. Det är jättegott och passar bra att servera som ett tillbehör till olika svenska maträtter istället för lingonsylt.

Till skillnad från lingonsylt så kokas inte rårörda lingon. Lingonen läggs bara i en skål med socker och blandas runt tills sockret löst upp sig.

Tack vare bensoesyran i lingonen så behövs inget konserveringsmedel läggas till för att lingonen ska hålla länge. Det fungerar nämligen som ett naturligt konserveringsmedel. 

Lingon är väldigt nyttigt och innehåller en hel del antioxidanter och vitaminer som t.ex. vitamin A, B, C och E.

kalvfärsbiffar


Har du testat mitt recept? Lämna gärna en kommentar!

Lämna en kommentar

Betyg på recept