Mellanöstern

Vill du göra egen granatäppelsirap? Det är faktiskt inte alls svårt och blir jättegott med detta recept! Granatäppelsirap är en populär smaksättare som används en hel del i Mellanöstern till …

Hummus är en av mina absoluta favoritröror som är både god och enkel att laga. Det är en dipp/röra från Mellanöstern som man idag kan man köpa färdig i de …

Falafel är en klassisk maträtt från Mellanöstern som både vegetarianer och veganer kan äta. Det är friterade bollar som är gjorda av kikärtor, lök och olika kryddor – bland annat …

Muhammara är en paprikaröra som kommer från Syrien. Den har mycket god smak av rökt paprika och är perfekt att servera som dipp till bröd (framförallt till nybakt pitabröd). Dippen …

Sfiha, även känt under namnet sfeeha, är köttpajer från Libanon. De är mycket goda och är fyllda med smak tack vare kryddmixen ”sju kryddor”. Här har du mitt favoritrecept på …

Baba ganoush är en aubergineröra som är vanlig att servera vid meze i Mellanöstern tillsammans med pitabröd. Röran görs på aubergine, tahini, vitlök, citronjuice och salt. Det är en enkel …

Pitabröd är otroligt gott och passar till flera olika maträtter. Det kan bland annat serveras som ett tillbehör till baba ganoush eller hummus, men även till falafel och andra maträtter …

Tabbouleh är en av mina favoritsallader då den är så otroligt smakrik och fräsch. Salladen kan serveras till en mängd olika maträtter, men passar speciellt bra till mat från Mellanöstern. …