Name: Morotsbiffar
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kg morötter; 2 ägg; 2 vitlöksklyftor; 2 dl vetemjöl; 1 dl finhackad persilja; 5-6 msk sesamfrön; 2 tsk salt; 2 tsk spiskummin; 0,5 tsk svartpeppar; Olivolja till stekning

Morotsbiffar är ett gott alternativ till köttbiten för dig som vill äta mer vegetarisk mat. Det är mycket gott och är enkelt att laga hemma.

Här har du mitt favoritrecept på morotsbiffar som tar cirka 30 minuter att laga.

12-15 morotsbiffar

Morotsbiffar

Förberedelse: 15 Minuter

Tillagning: 15 Minuter

Total tid: 30 Minuter

Detta recept ger cirka 12-15 morotsbiffar (beroende på hur stora du gör dem) och tar cirka 30 minuter att laga.

Det är mycket gott och är enkelt att variera i smak genom att tillsätta olika kryddor i receptet.

Ingredienser

1 kg morötter
2 ägg
2 vitlöksklyftor
2 dl vetemjöl
1 dl finhackad persilja
5-6 msk sesamfrön
2 tsk salt
2 tsk spiskummin
0,5 tsk svartpeppar
Olivolja till stekning

Instruktioner

Skala och finriv morötterna. Lägg i en skål och blanda med finhackad persilja, pressad vitlök och ägg.
Tillsätt sesamfrö, spiskummin, salt och peppar.
Tillsätt lite i taget av mjölet och blanda till en smet.
Forma smeten till biffar.
Stek i olivolja, några minuter på varje sida tills de får en fin färg.
Servera direkt.

Mer om morotsbiffar

För dig som vill äta mer vegetariskt så är morotsbiffar ett utmärkt alternativ. De är väldigt goda och har en bra konsistens som även köttälskare tycker om.

Det som är så bra med dessa biffar är att man enkelt kan byta ut kryddorna i receptet, samt utesluta sesamfrön för att variera smaken.

Vad kan man servera till morotsbiffar?

Morotsbiffar är gott att servera till en sallad, kokt potatis, potatismos eller potatisklyftor. Tabbouleh är en god sallad att servera till biffarna.

En kall sås passar även bra till biffarna, t.ex. ajvar, hummus eller tzatziki.

Hur länge håller dem i kylen?

Biffarna håller cirka 2-3 dagar om man förvara dem i en lufttät burk i kylen.

Kan man frysa in morotsbiffar?

Ja det går bra! Vill du frysa dem så lägg biffarna på t.ex. en skärbräda med bakplåtspapper. Ha mellanrum mellan biffarna så dem inte fastnar i varandra.

När biffarna är helt frysta så kan du lägga ihop dem i en fryspåse för att spara plats i frysen.