Gräddsås är en klassiker i det svenska köket som kan serveras till klassiska svenska köttbullar eller t.ex. kalvfärsbiffar och fläskfärsbiffar. Till detta brukar man servera kokt potatis eller potatismos, pressgurka och lite rårörda lingon. Nedan har du mitt favoritrecept på gräddsås, samt lite tips för att lyckas med receptet. Tips för att lyckas med gräddsås … Läs mer
Persiljepesto är en god variant av klassisk pesto alla genovese. Största skillnaden mellan recepten är att persilja används istället för basilika. Pesto med persilja passar utmärkt att servera tillsammans med pasta för en god och smakrik maträtt. Här har du mitt favoritrecept på persiljepesto som endast tar minuter att laga hemma! Tips för att lyckas … Läs mer
Champinjonsås är en god, krämig och smakrik sås som är superenkel att laga. Den passar bland annat till stekt kyckling, fläskfilé, biffar och köttfärslimpa. Här har du mitt favoritrecept på champinjonsås som endast tar cirka 30 minuter att laga hemma! Tips för att lyckas med champinjonsås Innan du börjar med receptet så finns det några … Läs mer
Mango chutney är ett gott tillbehör från det indiska köket som passar till en mängd olika maträtter. Man kan använda det i grytor, äta till grillat kött och även ha på kex med en god bit ost. Här har du mitt favoritrecept på mango chutney som tar ungefär 1,5 timma att laga hemma! Tips för … Läs mer
Rödvinssås är en av mina favoritsåser till kött då det är en mycket smakrik sås. Den görs med en bas av rött vin och smaksätts med schalottenlök, kalvfond, färsk timjan, socker, salt och svartpeppar. Här har du mitt favoritrecept på rödvinssås som tar under en timma att laga hemma! Tips för att lyckas med rödvinssås Innan … Läs mer
Vill du göra egen granatäppelsirap? Det är faktiskt inte alls svårt och blir jättegott med detta recept! Granatäppelsirap är en populär smaksättare som används en hel del i Mellanöstern till en mängd olika maträtter och bakverk. Jag brukar använda det när jag lagar paprikaröran muhammara, men det passar även bra som dressing till sallad och … Läs mer
Ett enkelt och gott recept på honungsvinägrett som endast tar minuter att laga hemma. Detta recept innehåller 5 ingredienser som de flesta har hemma i köket; rapsolja, vitvinsvinäger, salt, svartpeppar och honung. Här har du mitt favoritrecept på honungsvinägrett som passar till en mängd olika maträtter! Tips för att lyckas med en honungsvinägrett Innan du … Läs mer
Vill du göra egen tzatziki? Tzatziki är en sås från det grekiska köket som görs med yoghurt, gurka, vitlök, vinäger, salt, peppar och olivolja. Den är mycket krämig i konsistens, serveras kall och äts till en mängd olika maträtter. Längst ner i inlägget har du mitt favoritrecept som är ett traditionellt recept från Grekland. Tips … Läs mer
Dillmajonnäs är en god sås som främst görs med finhackad dill och majonnäs, men även en mängd andra ingredienser för bättre smak och konsistens. I mitt recept lägger jag även till gräddfil, färskpressad citronjuice, flytande honung, salt och vitpeppar. Det är en mycket god och fräsch sås som passar till en mängd olika maträtter, bland … Läs mer
Första gången jag gjorde egen majonnäs blev jag förvånad över hur enkelt och snabbt det var att laga. Efter det har jag aldrig köpt färdig igen. Majonnäs kan göras med endast 2 ingredienser; äggula och matolja. Hursomhelst, i mitt recept smaksätter jag majonnäsen med vitvinsvinäger, dijonsenap, färskpressad citronjuice, salt och socker. Här har du mitt … Läs mer
Hovmästarsås är en krämig sås som vanligtvis serveras till gravad- eller kallrökt lax under påsk och jul. Såsen görs med två olika sorters senap, dill, rapsolja, vinäger, socker, salt och svartpeppar. Det är en lättlagad sås som enkelt kan regleras efter dina smaklökar. Vissa gillar när det är lite mindre smak av vinäger, och då … Läs mer
Chermoula är en kryddblandning från Nordafrika som är mycket populär i det marockanska köket. Kryddblandningen används för att marinera kött och serevras även som sås till en mängd olika maträtter. Det finns tre olika varianter av kryddblandningen – grön, röd och gul chermoula. Hursomhelst, mitt recept är en liten mix av alla. Här har du … Läs mer
Hemgjord ajvar är nog bland det godaste jag vet. Denna röra har en god smak av paprika och går att servera till en mängd olika maträtter. Det är även gott att servera som dipp till grönsaksstavar och som pålägg på bröd. Här har du mitt favoritrecept som tar cirka 1,5 timma att laga hemma. En … Läs mer
Chimichurri är en kryddig sås från det argentinska köket som även används som marinad till grillat kött. Det är en grön sås som är gjord med finhackad persilja, koriander, vitlök, olivolja, oregano och rödvinsvinäger. Längst ner i inlägget har du mitt favoritrecept på chimichurri som kan användas som sås och marinad till kött. Tips för … Läs mer
Pepparrotssås är en klassisk sås som passar mycket bra till fisk. Både lax och torsk är gott att servera med pepparrotssås, tillsammans med grönsaker och potatis. Nedan har du mitt favoritrecept på pepparrotsås som endast tar minuter att laga hemma. Kall pepparrotssås kan användas till rätter med fisk och även som dipp till t.ex. pommes. … Läs mer
Vill du göra en egen vaniljsås till fredagsfikat? Det är en klassisk sås att servera till olika bakverk och desserter som t.ex. äppelpaj. Nedan har du mitt favoritrecept på vaniljsås som innehåller äkta vanilj. Det tar cirka 30 minuter att laga hemma. Vaniljsås är himmelskt gott och passar perfekt till en god paj. Detta recept … Läs mer
Vill du göra egen pepparrotskräm? Hemgjord pepparrotskräm är mycket godare jämfört med de som man kan köpa färdiga i mataffären. Den har en mycket god smak av pepparrot och smakar allmänt mycket fräschare. Nedan har du mitt favoritrecept som endast tar minuter att laga hemma. Pepparrotskräm passar till rätter med fisk och kan även användas … Läs mer
Vill du göra en egen tacosås? Det är faktiskt väldigt enkelt och blir mycket gott! Min sås innehåller en mängd olika fräscha ingredienser, men bli inte avskräckt då de flesta ska bara blandas i kastrullen. Nedan har du mitt favoritrecept på tacosås som endast tar 30 minuter att laga hemma. Du kommer aldrig vilja köpa … Läs mer
Caesardressing är mycket gott och är även väldigt enkelt att göra själv. Det kan tyckas komplicerat med alla olika ingredienser, men i stort sätt ska allt bara blandas ihop. Nedan har du mitt favoritrecept på caesardressing som tar cirka 15 minuter att laga. Hemgjord caesardressing är enkelt att göra och blir mycket godare jämfört med … Läs mer
Vill du göra en egen béchamelsås? Här har du ett enkelt grundrecept för béchamelsås som kan användas till både lasagne och moussaka.